Ingredienti per 4 persone:
400g Tortellini
200g Robiola
2 pomodori maturi
basilico
olio
sale
pepe
Preparazione:
Mettete su l'acqua e portare a ebollizione, nel frattempo, pelare e sminuzzare finemente i pomodori senza disperdere il succo, metterli in una terrina con basilico tritato, olio, robiola, sale e pepe.
Salate e buttate la pasta.
Amalgamate il sugo tutto fino all'ottenimento di una crema uniforme, eventualmente aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura. Mettete in una padella e fate scaldare, nel frattempo scolate la pasta e mantecatela con il sugo... il gioco è fatto!
Questa ricetta può essere fatta anche con altri tipi di pasta ripiena.
Buon appetito!!
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