INGREDIENTI
6 cosce di pollo
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
50 gr pancetta a dadini
250 ml birra scura
1 cucchiaino di maizena
2 cucchiai di olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione
Prendete una pentola larga, versate l'olio e fate rosaolare le cosce di pollo per 5 minuti, dopodichè mettetele da parte. Nella stessa pentola, cipolla tritata, spicchio d'aglio (lasciatelo intero) e pancetta.
Rimettete nella pentola le cosce di pollo, condite con sale e pepe.
Fate rosolare e aggiungete la birra, coprite e lascite cuocere a fuoco lento. Completata la cottura impiattate, nel fondo di cottura, versate la maizena, mescolate bene poi versate il sughetto ottenuto sulle cosce di pollo e servite.
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