Ingredienti:
- 1kg pollo
- aglio
- rosmarino
- pepe
- sale
- limone
- aceto
- vino bianco
- olio extravergine di oliva
- peperoncino in polvere
Preparazione:
Battete la carne per renderla più tenera.
Preparate una salsina con rosmarino, aglio e buccia di limone, (poca) tritati, sale, pepe, peperoncino, olio extravergine e qualche goccia di aceto.
Immergetevi il pollo e lasciatelo insaporire, rigirandolo, per alcune ore.
Cuocete sulla piastra ben calda, tenendolo premuto il più possibile e spalmandolo di tanto in tanto con una miscela di vino bianco ed olio.
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