Ricetta di Serena Violino
Ingredienti x 4 persone:
500gr di tajarin
un grosso panino integrale
1 tazza di latte
10 gherigli di noce
1 noce di burro
1 spicchio d'aglio
sale
Preparazione:
Grattugiate l'aglio (senza l'anima) nel latte tiepido e immergetevi il pane a pezzi,lasciate ammorbidire per una decina di minuti.Nel frattempo pestate le noci che aggiungerete al pane sgocciolato (non strizzato).
Aggiungete un po' di sale e amalgamate il tutto con una forchetta.
Fate cuocere i tajarin in abbondante acqua salata e scolateli delicatamente lasciandoli molto umidi, unite la noce di burro e rigirateli qualche secondo.Incorporate l'impasto di pane e noci,mescolate e servite. Facilissimo veloce e gustoso!
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