Inviata da Mary Catalano
Ingredienti x 4 persone:
500g. trofie (strozzapreti)
2 zucchine piccole
pesto
500g. mazzancolle o gamberi
Preparazione:
Tagliate a fiammifero le zucchine e ponetele in una padella antiaderente con un pò di acqua e fate cuocere, aggiungete le mazzancolle sgusciate,e quando il sugo è quasi ridotto aggiungete il pesto qb (io metto circa 4 cucchiai,varia in base ai gusti e le marche) se notate che il sughetto è molto denso consiglio di mettere un pò d'acqua di cottura della pasta.versate la pasta e mantecate in padella,aggiungete se volete parmigiano grattugiato e pepe e buon appetito!
Sono il mio piatto forte della vigilia di Natale,usate se potete mazzancolle fresche.
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